2 Yöntemli Karnıyarık (Diğeri Diyet İçin)

2 Yöntemli Karnıyarık (Diğeri Diyet İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 2 tane çarliston veya köy biberi
• 2 tane domates
• 250 gr kıyma
• 1-2 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Tuz

2 Yöntemli Karnıyarık (Diğeri Diyet İçin) Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanların kabuklarını resimdeki gibi soyup üzerine uzunlamasına çizik atın tuzlayıp üzerini bastıracak kadar su ekleyin yarım saat kadar bekletin siyah suyu çıksın sonra sudan alıp yıkayın ve kurutun iyice kuruttuktan sonra kızmış yağda kızartın. Kızaran patlıcanları peçete serdiğimiz tabağa koyalım ki fazla yağını çeksin patlıcanlar bittikten sonra uzunlamasına doğrayıp ikiye böldüğümüz biberleri de kızartalım ve onları soğumaya bırakıp iç harcımızı yapalım. İlk olarak kıymamızın suyu çekene kadar kavuralım sonrasında yemeklik doğradığımız soğanları ve biberleri ekleyip kavuralım en son da küp küp doğradığımız domatesleri ekleyip kavuralım hepsi birlikte pişsin salçayı ekleyelim baharatlarını ve tuzunu atalım içlerini doldurup üzerine kızarttığımız biberleri koyalım isterseniz domateşte dilip koyabilirsiniz .Tencereye dizelim ve üzerini geçecek kadar da sıcak su ekleyip pişirelim eğer piştikten sonra suyu çok gelirse kapağı açıp yüksek ateşte dikkatli şekilde çektirebilirsiniz

2. Yöntem fırında yağsız karnıyarık

Yine aynı şekilde çizik atıp suda bekletin ve fırının teline dizip közleyin közlendikten sonra iç harcını aynı şekilde yapıp içini doldurun üzerine domates biber koyabilirsiniz sonra tepsiye dizin üzerine de birazcık geçecek kadar su ekleyip üzeri kızarana kadar pişirin. Diyet olduğu için yağ eklemenize gerek yok.

Yapacaklara şimdiden afiyet olsun😃