3 Bacı Dolma

3 Bacı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet dolmalık biber
• 12 domates
• 12 patlıcan dolmalık (küçük boy)
• 500 gr dana kıyma
• 200 gr kuzu kıyma
• 1, 5 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış ve haşlanmış)
• 3 büyük soğan
• 1 demet reyhan
• Tuz
• Kara biber
• Kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı tereyağı

3 Bacı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Şimdi arkadaşlar gelelim dolmamızın yapılışına.

Tere yağımızı tenceremize koyup eritelim.
Soğanlarımızı küp-küp doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Sonra kıymalarımızı ekleyip suyunu çekinceye kadar iyice kavuralım sırasıyla tuz karabiber ve kırmızı biberi ekleyelim ve ocağımızı kapatalım. Daha sonra haşlanmış nohutumuzu kavrulmuş kıymamıza ekleyelim ve reyhanımızı da koyup iyice karıştıralım. İsterseniz nohutla birlikte haşlanmış pirinç de kullana bilirsiniz.
Gelelim patlıcan, biber ve domateslere.

Önce patlıcanlarımızı 5 dakika tuzlu suda haşlayıp acı suyunu sıkarak atalım.
Biber ve domateslerinde içini kaşık yardımıyla çıkaralım ve içerisini kavurduğumuz kıymamızla doldurup tencereye dizelim. Domateslerin içini çıkarmışdık yaa onuda dolmalarımızın üzerine koyup 2 kaşıkta tereyağımızı koyup kapağını da kapatarak pişirelim. Domateslerimizi başka bir tencerede pişirirseniz dahada güzel olur nedeni domateslerin çabuk pişmesi. Resimde de göreceksiniz zaten.
Dolmalarımız suyunu çekene kadar pişrelim.
Mutlaka deneyin ve yoğurtla ikram edin. İsterseniz sarımsaklı yoğurtla da ikram ede bilirsiniz süper olur.
şimdiden afiyet olsun.
Herkese İyi RAMAZANLAR.