3 Katlı Yamuk Pasta

3 Katlı Yamuk Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için:

• 4 Yumurta
• 4 Türk kahve fincanı toz şeker
• 4 Türk kahve fincanı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin şekeri

Kreması için:

• 800 ml Krema
• 800 gr Beyaz Kuvertür

Renklendirmek için:

• Gıda Boyası

Araları için:

• Ananas, Beyaz Kuvertür parçacıklar, Kakaolu Bisküvi Parçacıkları (Oreo)

3 Katlı Yamuk Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanyası için:

Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.
Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dakika çırpın. Şeker eriyince yağı ekleyin ve çok az çırpın.
Kabatma tozu ve vanilyayı ekleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. Bu aşamada mikser yerine çırpma teli yada silikon Spatula kullanırsanız daha iyi olur.
Yağlanmış ve unlanmış kalıba (24 cm) dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriniz.
Pişip pişmediğini kürdan batırıp kürdan temiz çıktığında anlayabilirsiniz.

Kekinizin eşit kabarmasını istiyorsanız kalıbın kenarlarını kesinlikle yağlamayın, yağlandığı taktirde ortası kabarır kenarları ise çöker iyi sonuç alamazsınız.

Ayrı Ayrı 3 kere yapın Pandispanyayı.

Kreması için:

Kremayı bir tencereye koyup ocakta bir taşım kaynatın sonra ocaktan alın. Kuvertürü parçalar haline getirip sıcak kremaya ekleyın ve çırpın.İyice eridikten sonra buzdolabında 2 saat soğutun. Sert bir krema oluyo sonrada istediğiniz gıda boyalarınla renklendırın.

Pandispanyaları enlemesine ortadan kesin. Arasına kremadan bir miktar sürüp meyveleri ve çikolataları serpin. Ben Pandispanyaları büyükten küçüğe kestim resimdede gözüktüğü gibi ve her pandispanyanın üste kalan kısmının ortasını oval ve eğimli bir şekilde 5 cm kadar oydum. Ve her Pandispanyaya bu şekli yaptım ve en son üst üste koyup kremayla kapladım. istediğiniz Şekerlemelerlede en son süsleyin.

Guten Appetit…..