3 Malzemeyle Evde Labne

3 Malzemeyle Evde Labne Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk kilo yağlı ev sütü
• 3 yemek kaşığı dolusu tatlı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı dolusu elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu

3 Malzemeyle Evde Labne Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sütümüzü orta ateşte ocağa koyalım.
2. Kaynamaya başlayınca içerisine sirke ve limonu koyup karıştırarak pişirmeye devam edelim.
3. Sütümüz kaynadıkça kesilmeye başlayacak arada karıştırarak pişirmeye devam edelim.
4. Kaynadıkça sütün içindeki peynir parçaları toplanmaya başlıyacak.
5. Sütün içindeki peynir parçaları oluşmaya başlayınca sütünün rengi de biraz sıvı bir hal alacak bu aşamada sütün altını kapatalım ve ocaktan alalım.
6. Sütü bir süzgeçe boşaltalım.
7. Süzülen peyniri kaşıkla da bastırarak iyice beyaz suyunu çıkartalım.
8. Derin bir kaba peyniri koyup üzerine süzme yoğurdu da koyarak el blenderıyla iyice pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpalım.
9. Labnenin iyice koyu olmasını arzu ediyorsak lorun suyunu çok iyi sıkalım.
10. Koyacağımız süzme yoğurdumuzda iyice katı olmasına dikkat edelim. (ben yoğurdu çok süzmediğim için ve loru da bastırmadığım için biraz benimki sıvı oldu.)
11. Çırptığımız ve pürüzsüz hale gelen labne hazır arzu ediyorsak tatlılarda keklerde ve kahvaltılarda rahatlıkla kullanabiliriz. (ev sütü yoksa tam yağlı hazır sütte olur bir kaşık yumuşak tereyağı ekleyebiliriz).