3 Renkli Kuplar

3 Renkli Kuplar Tarifi'nin Malzemeleri

Mousseau chocolat için gerekli malzeme:

•  200 gr bitter çikolata
•  4 yumurta ( taze olmasına özen gösterin)
•  200 ml sıvı krema
•  Vanilya
•  3 yemek kaşığı sıcak su ( isterseniz kahvede kullanabilirsiniz)
•  50 gr şeker

Beyaz krema için :

•  3 su bardağı süt
•  3 yemek kaşığı nişasta
•  Vanilya şekeri
•  1 çay bardağı şeker
•  Limon kabuğu rendesi
•  2 yumurta sarisi
•  100 gr tereyağ

Frambuaz sos içi :

•  120 gr donmuş frambuaz
•  2, 5 yemek kaşığı şeker
•  Vanilya
•  1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
•  90 ml su
•  50 ml su
• Ayrıyeten kavrulmuş file badem

3 Renkli Kuplar Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce mousseau chocolat ile başlayalım.Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
Yumurtanın beyazını ve şekerin yarısını çırpıyoruz.Çırptıktan sonra dolaba kaldırıp soğuk olmasını sağlıyoruz.
Kremayı da aynı şekilde yapıyorsunuz.Çikolataları benmari usulü eritiyorsunuz.
Yumurta sarısına 3 yemek kaşığı suyu, geriye kalan şekeri, vanilya ilave edilir ve rengi açılana kadar çırpılır.
Çikolatayı da ilave edip karıştırılır. Çırpılmış kremayı ve yumurta aklarını ilave edip servis edeceğiniz kaselere koyup soğuk olmasını bekliyorsunuz.
Bu sırada beyaz krema hazırlanır.Süt ve şeker kaynamaya koyulur. Yumurta sarıları, nişasta ve 3 su bardağı sütten birazını da yumurta karışımına ilave edip karıştırılır. Süt kaynadıktan sonra limon kabuk rendesi ilave edilir ve yumurta karışımı. Ardından tereyağ biraz soğuduktan sonra mousseau chocolatın üzerine dökülür.Üzerine badem file kavrulur ve üzerine serpiştirilir.Frambuazların üzerine şeker ve 90 ml su ilave edilir.Biraz eridikten sonra tencereye alınır.50 ml su ve nişasta karıştırılır ve frambuaz karışıma ilave edilir. Kaynadıktan sonra biraz soğuk olmasını bekliyoruz ve bademlerin üzerine dökülür.Soğuk olmaya bırakılır

Afiyet olsun!