3 Renkli Muhallebi

3 Renkli Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Portakallı muhallebi;

• 2 su bardağı portakal suyu
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı tepeleme toz şeker

Beyaz muhallebi için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

Vişneli muhallebi için;

• 2 su bardağı vişne suyu
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker

3 Renkli Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler ayrı ayrı pişirilerek hazırlanır önce katı malzemeler (nişasta ve şeker) tencereye koyulur sonra sıvılar (2 su bardağı portakal suyu) dökülür karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir.
2. Kaynamaya başladıktan 5 dk içinde önce koyulaşıp kıvam alır, sonra şeffaflaşır sonra da 1-2 dakika daha kaynatılır ocağın altı kapatılır 1-2 dakika karıştırılır.
3. Daha sonra suyla ıslanmış kalıba sırasıyla önce portakallı muhallebi, sonra sütlü beyaz muhallebi, en son vişneli muhallebi hazırlanıp, ılınınca ocağın altını kapattıktan üç beş dakika sonra katılaşmadan dökülür.
4. Aynı noktaya yoğun şekilde dökülmemeli kalıba eşit şekilde dökülmeye çalışılmalı ki şekli bozulmasın oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırılır en az 4-5 saat bekletilmelidir akşamdan yapılırsa daha güzel olur.

Not:Tek kişilik porsiyonlar için silikon kalıplar ya da cam kaseler kullanılabilir. Arzu edilirse mevsimine uygun meyve parçaları kullanılabilir Hazır meyve suyu kullanılırsa şeker oranı damak tadına göre azaltılmalıdır yada hiç koyulmamalıdır,ben doğal meyvelerden şeker ilavesiz kendi hazırladığım meyve sularını kullanarak hazırladım. Afiyetler olsun 💙.