Acı Menemenim

Acı Menemenim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy yeşil biber
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 çay kaşığı yarısı pul biber
• 1 çay kaşığı yarısı karabiber
• 1 çay kaşığı yarısı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Acı Menemenim Tarifi'nin Yapılışı

Önceden küçük küçük doğradığımız biberleri tavada eritilmiş tereyağı ve üstüne eklenmiş sıvı yağa ekliyoruz. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından yine küçük küçük doğradığımız domatesleri ekliyor ve ezilip pişinceye kadar aralıklı olarak karıştırıyoruz. Acı biber salçamızı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ve sonra içine baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip kırdığımız yumurtaları tavaya döküyoruz. Yumurtamız da pişinceye kadar tavayı asla karıştırmadan yalnızca sağa sola sallayarak dağılmasını sağlayıp menemenimizi servis ediyoruz. Afiyet olsun.