Acıbadem Kurabiyesi

Acıbadem Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı fıstık (ceviz fındık vs de olabilir)
• 1 su bardağından bir parmak az şeker
• 2 yumurtanın beyazı
• 1 çay kaşığı limon suyu

Acıbadem Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtanın beyazı ve şeker iyice çatalla çırpılır ,içine fıstık eklenir ocakta şeker eriyene kadar pişirilir ,daha sonra bir cam tepsiye veya tezgaha dökülerek spatula yardımıyla karıştırılarak, soğutulur, içine limon suyu da eklenir bir kaşık yardımıyla veya sıkma aparatı ile yuvarlak olarak tepsiye dizilir, 130 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Yağlı kağıt sererek pişiriniz fırından çıkar çıkmaz da iyice ıslatılmış bir bezin üzerine kağıdıyla birlikte koyunuz kağıttan ayrılan iki acıbademi alt kısımları birbirine değecek şekilde birleştiriniz afiyet olsun.