Acılı Biberli Ekmek

Acılı Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı un(1 kilo)
• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Acılı Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun yapılışı; Unumuzu yoğuracağımız kaba koyun. Tuzunu da ekleyin.
2. Ortasını açın mayayı koyun.
3. 2 su bardağı ılık sütü dökün ,şekeri de koyun elinizle mayayı eritin.
4. Sonra yağı da koyun ve yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
5. Ben tam 1 su bardağı suyu kullandım.
6. Kontrollü koyalım herkeste ayni olmaz.
7. 1 saat kadar üstünü kapatın mayalasın. İki katına çıksın.
8. Biberli ekmek üstüne sürülecek malzemesi neler
9. Taze çökelek 1 su bardağı kadar olmalı kaba koyun. Taze çökelek yoksa altarnatif olarak lor peyniri olur.
10. 2 tane orta boy kuru soğanı rondodan geçirin ekleyin.
11. Maydanoz doğrayın.
12. 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
13. Susam kekik de koyun. Ve 1 çay bardağı hakiki zeytinyağı koyup karıştırın
14. Hamur mayalanınca havasını almak için 1 -2 dakika yoğurun.
15. Sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve aralıklarla yağılı kağıt serili fırın tepsisine koyun. 15- 20 dk bekleyin.
16. Sonra elinizle bastırarak bezeleri azıcık büyütün. Ve bir kaşık harcımızdan koyup elinizle sürün.
17. Eğer zamanınız varsa 15 dk daha bekletin tepside.
18. Ben ilk tepsiyi direk fırına koydum pişirdim diğer yaptıklarım beklemiş oldu.
19. Fırını  alt üst ayarda 200 derecede ısıtalım.
20. Artık biberli ekmeği fırına verelim.
21. İlk önce alt rafa koyun altı piştimi üst rafa alin.
22. Üstü çok pişmeyecek en fazla 5 dk bekletmeniz yeterli olur.