Acılı Kanat

Acılı Kanat Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk kanadı
• Mısır unu
• Ekmek kırıntısı (Cips veya galeta da kullanabilirsiniz ben ekmek kullandım)
• 2 yumurta
• Su (Tavukların pişmesi esnasında eklenecek)
• Toz veya pul biber
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Acılı Kanat Tarifi'nin Yapılışı

1. 📌Tavuk kanatlarını güzelce temizleyip bol suyla yıkadıktan sonra yayvan ve yapışmayan bir tencereye alıyoruz.
2. Üzerine tavukları dizdiğimiz hizaya kadar su ekliyoruz ve kapağı kapalı şekilde bir taşım kaynatıyoruz.
3. Daha sonra üzerine tuzumuzu ekliyoruz ve tekrar kapağını kapatıp tavukların suyunu çekmesini bekliyoruz.
4. Tavuklar tamamen suyunu çekene kadar ara ara kontrol edip çevirebilirsiniz.
5. Daha sonra tavuk derileri bir miktar kızarana kadar tencerede tavuklarımızı çevirmeye devam edelim. Hafif kızarmış tavuklarımızı bir kaba alalım. (tavuğun piştiğinden emin olmak için tadabilirsiniz)diğer tarafta mısır unumuzu bir tabağa koyup içerisine çay kaşığıyla karabiber, toz biber, tuz atalım.
6. Başka bir tabakta 2 yumurtayı homojen bir kıvam alana dek çırpalım.
7. Ayrı bir tabağa da ekmek kırıntılarımızı alalım. (3 ayrı tabak oldu😊 tavuklarımızı tek tek önce mısır ununa, sonra yumurtaya ve daha sonra ekmek kırıntısına bulayalım. Hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
8. Bir tencereye bolca sıvı yağ ekleyip kızdıralım.
9. Bulanmış tavukları içerisine atıp görseldeki rengi alana kadar orta ateşte kızartalım(bu işlem çok uzun sürmeyecektir. Ortalama 10 -15 dakika. Serviste barbekü sos ve sarımsaklı mayonez önerimdir. Afiyet olsun. 🌷.