Acılı Peynirli Tavuk Chijeu-Buldak

Acılı Peynirli Tavuk Chijeu-Buldak Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr. küp kesilmiş tavuk göğüsü
• 4 yemek kaşığı gochujang biber sosu
• 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• ⅓ Su Bardağı Bal
• 2 tatlı kaşığı ince kıyılmış taze zencefil (rende de yapabilirsiniz)
• 1 çay bardağı su
• 300 gram rendelenmiş mozarella peyniri
• 5 diş ince kıyılmış sarımsak

Üzeri için:

• 1 adet ince dilimlenmiş taze soğan

Acılı Peynirli Tavuk Chijeu-Buldak Tarifi'nin Yapılışı

Kore mutfağı acı severler için kendine has bir damak tadına sahiptir. Bu tarif peynir ve acının muhteşem uyumunu göstermekte. Tarifin en önemli malzemesi gochujang acı sosudur. Acının muhteşem tadını test etmek isteyenler bu popüler sokak lezzetini mutlaka denemeli.

1. Geniş bir kasede acı biber sosu, kırmızı pul biber, soya sosu, ayçiçek yağı, karabiber, zencefil, bal ve sarımsak’ı çırparak karıştırın.
2. Daha sonra küp kesilmiş tavukları ilave edin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
3. Sosa bulanmış tavukları geniş bir tavaya yerleştirin, marine ettiğiniz kabın dibinde sos kalacak, onları da yarım çay bardağı su ilave edip karıştırın ardından tavadaki tavukların üzerine dökün.
4. Tavanın kapağını kapatın ve yüksek ateşte 8-10 dakika pişirin.
5. Tavukların yanmaması için ara sıra dibini kontrol edin.
6. Ardından tavukları bir kez karıştırın ve ters çevirin.
7. Tekrar kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
8. Pişen tavukların üzerine rendelenmiş mozarella peynirini ilave edin ve önceden ısıtılmış 250 derece fırında peynirler eriyene kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
9. Üzerine ince dilimlenmiş yeşil soğan serpin ve sıcakken servis edin.