Köri Soslu Tavuk (Tavuk Dünyası Lezzetinde) Tarifi
Yasemin Atalar
46462
kişinin defterinde

Köri Soslu Tavuk (Tavuk Dünyası Lezzetinde)

45 puan, ortalama: 4,84 45 puan, ortalama: 4,84 45 puan, ortalama: 4,84 45 puan, ortalama: 4,84 45 puan, ortalama: 4,84 (45 oy, ortalama: 4,84 / 5)
Kaç Kişilik: 1-2
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 15dk

Köri Soslu Tavuk (Tavuk Dünyası Lezzetinde) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 parça tavuk göğsü
  • Yarım kutu sıvı krema (100 ml)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı dolusu parmesan peyniri (tercihe bağlı)
  • 1 avuç arpacık soğan

Köri Soslu Tavuk (Tavuk Dünyası Lezzetinde) Tarifi Yapılışı

  1. Köri soslu tavuk yapımına öncelikle göğüs etini hazırlamakla başlayalım. Etimizi tercihen jülyen (parmak gibi) doğrayalım.
  2. Bir kaba alıp, üzerine zeytinyağı gezdirelim.
  3. Kekik, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştıralım.
  4. Üzerini streç folyo ile kapatıp, birkaç saat dinlendirelim. Eğer vaktiniz yoksa dinlendirmeden de devam edebilirsiniz. İtiraf edeyim, ben de her zaman önceden hazırlayamıyorum, sıkıntı yapmayın :)
  5. Genişçe bir tavayı kızdırın. Gerekirse az sıvı yağ ilave edin veya marine ederken eklediğiniz yağ zaten yeterli olacaktır.
  6. Tavuk etlerini tavaya alın. Suyunu salmasına fırsat vermeden, tavukları pişirin. Burada önemli olan, etler üst üste dolu dolu olmasın. Eğer her bir parça ayrı ayrı yağa temas etmezse, etiniz sulanacaktır. Bu durumda kuru ve lezzetsiz bir tavuk olur. Çoklukla göğüs etinin lezzetsiz bulunmasının nedeni de budur zaten ama siz bu şekilde pişirirseniz, lokum gibi olacağına emin olabilirsiniz.
  7. Tavukları çevirerek pişirin, 2-3 dk sonra arpacık soğanları da ilave edin.
  8. Tavukların her tarafı altın rengi olunca, sıvı kremayı, köri ve tuzu ekleyin. Karıştırın, 1-2 dk pişirin.
  9. Son aşamada, ben biraz kıvam da vermesi için evde varsa 1 yemek kaşığı parmesan peyniri ekliyorum. Bir iki kere çevirip, hemen sıcağıyla servis edelim. Afiyetler olsun :)

Notlar:

  1. Parmesan peyniri her zaman her evde olamayabilir, yerine ne kullanılır diye sormak isteyenler için cevabım bir şey kullanmasanız da olur. Bazı yabancı sayfalarda, yine kıvam için çok az (1-2 çay kaşığı gibi) un veya mısır nişastası kullanıldığını da çokça görüyorum. Ben parmesan peynirini tavukta ve makarnalarda seviyorum. Küçük poşetlerde toz halde marketlerde bulunuyor, paketi açılmadıkça uzun süre buzdolabında saklanabiliyor. Ara sıra ben de alıp dolapta bulunduruyorum, sizlerle de paylaşmak istedim. Bazen farklı lezzetleri denemek güzeldir :)
  2. Ben ölçülerimi özellikle az tuttum. Çünkü tavayı tavukla doldurunca, aynı lezzeti yakalayamıyorum. O yüzden de, böyle 1-2 kişilik porsiyonlar halinde pişirmeyi tercih ediyorum. Eğer çok miktarda yapmak isterseniz, ölçüleri kendinize göre artırabilirsiniz. Size de tavsiyem, geniş bir tava kullanabilirsiniz veya iki ayrı tavada yan yana pişirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)

Köri Soslu Tavuk (tavuk Dünyası Lezzetinde)

Köri Soslu Tavuk (tavuk Dünyası Lezzetinde)Köri Soslu Tavuk (tavuk Dünyası Lezzetinde)

Köri Soslu Tavuk (tavuk Dünyası Lezzetinde)

Köri Soslu Tavuk (tavuk Dünyası Lezzetinde)

Köri Soslu Tavuk (tavuk Dünyası Lezzetinde)

Köri Soslu Tavuk (tavuk Dünyası Lezzetinde)Köri Soslu Tavuk (tavuk Dünyası Lezzetinde)

 

Köri Soslu Tavuk (tavuk Dünyası Lezzetinde)

Köri Soslu Tavuk (tavuk Dünyası Lezzetinde)

Köri Soslu Tavuk (tavuk Dünyası Lezzetinde)

 

Köri Soslu Tavuk (tavuk Dünyası Lezzetinde)

Köri Soslu Tavuk (tavuk Dünyası Lezzetinde)

Köri Soslu Tavuk Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tavukların zeytinyağı ve baharatlarla bir süre dinlendirilmesi, lezzetini arttıracaktır.
  • Tavuklarınızı tavaya aldığınızda, suyunu salmasına izin vermemeli ve her yerinin yağa gelmesini sağlamalısınız. Etler suyunuz saldığı takdirde, istediğiniz lezzette olmayacaktır.
  • Etlerinizin kuru ve lezzetsiz olmaması için, tavada üst üst gelmemesine dikkat ederek pişirmeli ve tavanızı fazla etle doldurmamalısınız.

Köri Soslu Tavuk Yanına Ne Gider?

  • Köri soslu kremalı tavuğunuzun yanına, ilk olarak pirinç pilavı yapabilirsiniz.
  • Makarna da köri soslu tavuğunuzla güzel bir ikili olacaktır.
  • Köri soslu tavuğunuzun yanına, patates kızartmaları da yapabilirsiniz.
  • Köri soslu tavuğunuzu, salata ve mezelerle tamamlayabilirsiniz.

Köri Soslu Tavuklu Makarna Tarifi;

  • Nefis Köri soslu tavuklu makarna tarifimizi de, mutlaka defterlerinize kaydetmeli ve denemelisiniz. Tarife, bağlantıya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Köri Soslu Tavuk Kaç Kaloridir?

  • Orta porsiyon köri soslu tavuk, yaklaşık olarak 243 kaloriye denk gelmektedir.
 

Deneyenlerden Fotoğraflar

(103 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Köri Soslu Tavuk (Tavuk Dünyası Lezzetinde) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.