Acılı Tavuk

Acılı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kemiksiz tavuk veya tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 şişe soda veya 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı acı sos
• 1, 5 yemek kaşığı bal
• 3 tepeleme yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı hardal

Üzeri İçin ;

• Taze soğan

Acılı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı kuşbaşı doğruyoruz. Kızartma yağını derin bir tavaya alıp, altını açıyoruz. O kızarsan kadar harcımızı hazırlıyoruz.
2. Derin bir kaba un, mısır nişastası, tuz, karabiber ve kabartma tozunu ekleyip çırpma teliyle karıştırıyorsun, yavaş yavaş sodayı veya suyu karıştıra karıştıra ekliyorsun. Boza kıvamına geldiğinde (katı ağır karışan kıvamda) soda eklemeyi bırakıyorsun. Ağır kıvamda olmalı.
3. Harca tavukları ekleyip hemen tavamıza atıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, harcı tencerenin hemen yanında tut ki hemen tencereye atabiliriz.
4. Kızaran tavukları fırın kağıdı serdiğin tabağa koyuyoruz.
5. Gelelim sosu hazırlamaya, tüm sos malzemelerini güzelce karıştırıyorsun. Daha acı seviyorsan acı sosu, daha tatlı seviyorsan balı, daha az acı olsun istiyorsan mayonez miktarını artırabilirsin!
6. Tavukların üzerine sosumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
7. Üzerini taze soğanın yeşil kısımlarını ince ince kıyıp ekliyoruz. O kadar kolay ve o kadar lezzetli ki!
   Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.