Acılı Tavuk

Acılı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk kalça eti
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 4-5 adet yeşil biber
• 1-2 adet acı biber
• 2 adet kapya biber
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 fincan kadar zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 diş sarımsak rendesi

Acılı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Sudan geçirip doğranmış tavuk etlerimizi orta ateşte suyunu bırakıp çekinceye kadar ara ara karıştırarak pişirmeye alıyoruz.
2. Pişme esnasında soğanlarımızı irice doğruyoruz.
3. Biberleri temizleyip rastgele kesiyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup orta boyda doğrayarak hazırlıyoruz.
4. Tavuklar pişerken içine tereyağ ve zeytinyağ ile önce soğan ve sarımsak rendesi ile, sırasıyla biberleri( yeşil ve kapya) ve domatesleri ilave ediyoruz.
5. Bu malzemeler arasında 2 şer dakika vermeli ve böylece pişme sürelerine uygun ve lezzetli olmasını sağlamalıyız.
6. Önce tuzumuzu ve tüm baharatları ilave ederek kendi suyunda biraz kapak açık daha sonra da kapak kapalı olarak kısık ateşte 15 dk. kadar pişirmeye bırakmalıyız.
   Oldukça ekonomik evimizdeki malzemelerle lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
   Herkese afiyet olsun:)