Acukalı Piyaz

Acukalı Piyaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 yemek kaşığı acuka
• 1/2 (yarım) kırmızı soğan
• 3-4 sivri biber
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• 2 su bardağı haşlanmış fasulye
• 1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış meksika fasulyesi

Sosu için

• 1 limon suyu
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

Üstüne süslemek için

• Ceviz
• 1 haşlanmış yumurta

Acukalı Piyaz Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları piyazlık doğrayıp tuzla ovuyoruz.
2. Biber ve maydanozu ince ince doğradıktan sonra bir kapta soğan, biber, maydanoz ve fasulyeleri karıştrıyoruz.
3. Üstüne sos malzemlerini bi yerde karıştırıp döküyoruz.
4. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağının altında acuka yayıyoruz.
5. Üstüne piyazı koyduktan sonra yumurta ve cevizle süslüyoruz.

Not ;  Tarif Ece Zaim tarifidir.