- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/tahinli-antalya-piyazi-tarifi/
Tahinli Antalya Piyazı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 2 adet haşlanmış yumurta
Tarator Sosu için;
- 3 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye
- 1 çay bardağı tahin (125 ml)
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı elma sirkesi (60 ml)
- Yarım adet limon suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
Merhaba üzüm sirkesiyle olur mu acaba elma sirkesi yok evde üzüm var
Çok güzel oldu ellerinize sağlık
Tarifinizke yaptım,tam kıvamında oldu,teşekkürler.
Antalya piyazı böyle olmaz tahinli sosun daha akışkan olması lazım, yağı üstüne dökülür. Tadı güzeldir bir şey demiyorum ama Antalya’da böyle yapılmaz.
Kıbrıs köftesinin yanına yaptım piyazı. Sosta Sirkeyi yarım ölçü üzümden hazırladım efsane oldu.
Güzel oldu agız tadınıza göre de ayarlayabilirsiniz tabi emeğinize sağlık
Ben de ramazan da 3.kez yapıyorum, bizimkiler biraz kimyona alışkın değil o nedenle de isot ve acısız pul biber katarak yapıyorum, bayılıyorlar
Efendim emeğinize sağlık. Daha da hoşluk katacağını düşündüğüm birkaç ekleme yapmak isterim.
Öncelikle sirke esasen üzüm olursa daha iyi olur.
Kimyon ölçünüz iki katı olabilir.
Üste konulacak olan Yumurta, soğan, domates ve maydanoz oranı isteğe ve kişi sayısına bağlıdır.
Sosta biraz fasulye olmalıdır yazdığınız gibi. Ancak kaç kaşık fasulye konulacaksa, o kadar da haşlama suyu konmalıdır. Böylelikle sos daha akışkan bir hâle gelir. Sizin tarifiniz ve birkaç Antalya ustasının tarifini karşılaştırmalı olarak buna dönüştürüp uyguladım. Dünyanın en harika piyazı oldu gerçekten. Teşekkür ederim.
Merhaba üzüm sirkesiyle olur mu acaba elma sirkesi yok evde üzüm var
Bir Antalyalı olarak fasulyeleri yanlış yapmışsınız fasulyeler robota koyulmaz ben daha hiçbir yerde böyle yapıldığını görmedim
Siz nasıl yapıyorsunuz peki
Piyazda tarator hiçbir şekilde yapılmaz. önce haşlanmış fasulye ardından dogradigin soğan domates koyulur onların üstüne tahinli sos sonra haşlanmış yumurta çok az sıvıyağ tuz en üstünede maydonoz koyuyorum lokantalar benim kadar güzel yapmıyor 😄
Hmmmm sirke falan da mı yok sarmısak limon suyu falan
YouTubta ” Mucit Anne ” diye biri var Antalya usulü piyaz yapmış. on numara tarifiyle birebir lokanta usulu yapmış bende püf noktalarını ondan öğrendim kesinlikle ona bakmanızı tavsiye ederim..
Tarator kısmını ister elinizle karıştırırsınız bir kapta ister robot geçersiniz bişe değişmiyor ki
Bugün yaptım tam anlamıyla muhteşem
zaten oldukça besleyici ve lezzetli bir salata.. yumurta hem tadını bozar, hem de kolesterol sebebi. yumurtasız deneyin, seveceksiniz. sevgiler..
Bu Antalya’ya özgü bir lezzet ve yumurtasız yenilmez orijinal tarifi yumurtalı olandır…