Adana Kısırı

Adana Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 buçuk su bardağı kaynar su
• 1 demet maydanoz
• 3 4 adet yeşil soğan
• 2 adet limon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 4 marul yaprağı
• Tuz pulbiber kuru nane not yeşil varsa çok daha lezzetli olur
• Sıvı yağ

Sunum için

• Domates
• Salatalık
• Havuç
• Kırmızı turp
• Domates

Adana Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bulguru ıslatıyoruz ve demlenmeye alıyoruz.
2. Sonra maydanoz ve soğanları bir kaç yaprak marulu ince ince kıyıyoruz.
3. Demlenmiş olan bulgura salçaları ilave ediyoruz.
4. Biraz sıvı yağ ve tuzunu pul biberini ilave ederek yoğuruyoruz.
5. İyice limonu da sıkıyoruz.
6. En sona yeşillikleri yine biraz sıvı yağ ile karıştırıp kısırımızı son kez iyice karıştırıp sunum tabağına marul yaprakları yerleştirip üzerine top top koyuyoruz.
7. Diğer sebzelerle sunum tabağını süsleyerek servis yapıyoruz afiyet olsun.