Adana Sarma

Adana Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

İçi malzemesi için;

• 250 gram az yağlı dana kıyma
• 200 gram kaşar
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Adana Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzu yoğurup dinlenmesi için beklemeye alıyoruz. Yoğurmak için bir tepsinin içine iç malzemeleri karıştırıyoruz, 5 dakika kadar yoğurup kıyma kendini topladımı 4 eşit parçaya bölerek tost makinesinde pişiririz, adana kebabı pişince kenara alıp soğuması için bekleriz. Bezeleri açarak oval şeklinde zemini yağlayıp, kaşar ve adana yerleştirip iki kenarını katlayıp, rulo şeklinde sararız, üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180°de üzeri kızarana kadar pişiririz.