Adanalı Makarna (Görsel Şölen)

Adanalı Makarna (Görsel Şölen) Tarifi'nin Malzemeleri

Makarna kısmı için;

• Yarım paket makarna
• 1 lt şalgam (acılı ya da acısız hangisini isterseniz)
• 3 diş sarımsak

Kebap için;

• 500 gr yağlı kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet sarımsak
• 1 kase dolusu susuz yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yeşillik için;

• Yarım demet maydanoz
• 3 dal taze soğan
• 3-5 dal roka (tercihe bağlı)

Adanalı Makarna (Görsel Şölen) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar makarnayı adana usulü yaparsak tabiki muhteşem bir tat elde ediyoruz. Harika lezzet kaçırmayın.

1. Makarnayı haşlamak için bir tencereye şalgam suyunu alıyoruz. 3 diş sarımsağı çok kalın olmayacak şekilde dilimleyip içine atıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra makarnamızı ilave ediyoruz. Pişene kadar haşlıyoruz. Kenara alıyoruz.
3. Kebap için kıymayı koyalım ince küçücük dilimlediğimiz ya da rondodan hafif iri taneli olacak şekilde geçirin.
4. Sarımsağıda küçücük doğrayıp baharatlarını ekleyip yoğuruyoruz güzelce. Çubuklarımıza kebaplarımızı dizerek yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 ila 20 dakika arası kontrollü pişiriyoruz.
6. Yeşilliklerimizi doğruyoruz soğuyan makarnaya ilave edip 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip karıştırıyoruz. Ortasına delik açıyoruz.
7. Pişen kebaplarımızı çubuktan çıkarıp kenarlarına diziyoruz. Yoğurdumuzu çukur açtığımız yere koyuyoruz.
8. Azıcık sıvı yağda pul biberi yakıp yoğurdun üzerinden gezdiriyoruz. Afiyet olsun.