Adanalıdan Orjinal Bici Bici Tarifi

Adanalıdan Orjinal Bici Bici Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 lt su
• 12 yemek kaşığı mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı şeker
• Küçük bir parça şap (Şap da denir s de deniyor)
• Püf noktası; Şap muhallebinin kesilirken dağılmamasını kalıp gibi durup doğranmasını sağlar.

Üzeri için;

• İçilebilir gül suyu
• 1 lt suya çay kaşığı ucuyla kırmızı gıda boyası
• 2 yemek kaşığı şeker
• Rendelenmiş buz (Bici için buz rendeleri satılıyor. kalıp buzları bununla rendeleyip bicimize katıyoruz)
• Muz
• Pudra şekeri
• Pipet

Adanalıdan Orjinal Bici Bici Tarifi'nin Yapılışı

1. Nişasta 2 lt sudan eklenip seyreltilir.
2. Seyreltilen nişasta ya geri kalan su ve 5 yemek kaşığı şeker eklenip ocağa alınır.
3. İçerisine küçük bir parça şap atılır. Nişasta katılaşıp göz göz olana kadar pişirilir.
4. Katılaşan muhallebi suyla ıslatılmış borcama dökülür.
5. Muhallebinin üzerine belirli noktalara az miktarlarda gıda boyasından dökülür. Desen verilir.
6. Muhallebi en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirilir.
7. 1 lt suya gıda boyası ve şeker eklenip dolapta soğutulur.
8. Muhallebiden avuç içi parça kesilip küpler doğranıp kaseye konur.
9. Üzerine rendelenmiş buz konur.
10. Muz dilimlenir.
11. Gül suyu buzun üzerinde gezdirilir.
12. Şerbet dediğimiz boyadan her yerine gelecek şekilde dökülür ve son olarak kaşıkla pudra şekeri dökülür.
13. Pipetide kaseye konulup servis edilir. (pipetin amacı buz eridikçe suyunu hüpletmek😅😄)Afiyet olsun ❤️🤗🌸🥄.