Adana’nın Meşhur Şalgamı

Adana’nın Meşhur Şalgamı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg siyah havuç
• Yarım çay bardağı salamura tuz
• 8 litre su
• Bir adet beş litrelik bidon

Adana’nın Meşhur Şalgamı Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kilogram siyah havucu güzelce yıkıyoruz yıkadıktan sonra dışını sıyırıyoruz.
2. Sonra havuçlarımızı dörde bölüyoruz ve bidonumuzun içerisine atıyoruz .
3. Daha sonra havuçlarımızın üzerine yarım çay bardağı salamura tuz koyuyoruz.
4. Sonra bidonumuzun üzerini ağzına kadar çeşme suyu ile dolduruyoruz.
5. Ağzını kapatıyoruz her gün kapağını açıp gazını alıyoruz.
6. Adana sıcak olduğu için iki günde üç günde oluyor sizinki hava durumuna göre bir hafta on gün kadar sürebilir.
7. Daha sonra içmeye hazırdır şalgamımız yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.