Afyon Lokumu (Tam Kıvamında)

Afyon Lokumu (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 100 gram margarin
• 1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN ;

• 1 paket kremşanti
• Kremşanti için 1 su bardağı süt
• 1 kase ceviz
• 1 paket hindistan cevizi
• İsteğe bağlı meyve

Afyon Lokumu (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce margarini eritiyoruz, içine unumuzu katıp kavuruyoruz.
2. Kavrulan unun içine karıştırarak sütümüzü ekliyoruz. (unu kavurmadan da koyabiliriz önce sütü sonra unu un kokusu olmuyor)ve kaynayana kadar karıştırıyoruz. ( topak kalırsa blendırdan geçirebiliriz)
3. Kaynamasını yakın şekerimizi ve vanilyamızı ekliyoruz.
4. Vanilya sevmeyenler koymayabilir.
5. Kaynadıktan sonra 5 dk. daha pişirip kapatıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
6. Soğurken ara ara karıştıyoruz ki pütürük kalmasın.
7. Muhallebimiz parmak yakmayacak şekilde olması lâzım yoksa hindistan cevizi içinde erir.
8. Muhallebimiz ılırken krem şantimizi köpürtüp buzdolabına koyuyoruz.
9. Fırın tepsisine 1 paket hindistan cevizini serpiyoruz.
10. Muhallebimizi hindistan cevizine dikkat ederek yavaş bir şekilde yayıp ve donması için buzdolabına kaldırıyoruz.
11. Mümkünse 1 gün önceden yapalım. imkan yoksa 3 saat dolapta dinlendirelim.
12. Dinlenen tatlımızı dolaptan çıkarıp krem şantimizi üzerine sürüyoruz.
13. Önce enine tam ortadan kesip daha sonra iki parmak aralığında uzunlamasına kesiyoruz.
14. Tepsinin iki tarafına cevizimizi serpiyoruz ve rulo hâlinde sarıp servis ediyoruz.
15. Ceviz yerine fındık ya da muz çilek kivi portakal vb. meyveler koyabiliriz. Üzerine de koyabilirsiniz. Afiyet Olsun :)