Ağızda Dağılan Atom Kurabiyem (Pekmezli Kurabiye)

Ağızda Dağılan Atom Kurabiyem (Pekmezli Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı ( yumurtanın beyazı üzerine sürmek için ayrılacak)
• Aldığı kadar un ( 5 su bardağı)

Üzeri için;

• 1 yumurta akı
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 su bardağı kadar üzüm pekmezi

İç harcı için;

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet elma
• 7 adet kuru kayısı
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi
• 5-6 adet kuru incir
• Yarım çay kaşığı tarçın(isteğe bağlı olarak)

Ağızda Dağılan Atom Kurabiyem (Pekmezli Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için hazırlanan kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru inciri güzelce yıkayarak minik minik doğruyoruz.
2. Elmamızı rendeleyelim ve içerisine iki yemek kaşığı toz şeker ve diğer minik minik doğradığımız malzemelerimiz koyarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz ardından ocağı kapatırken ceviz içini ve tarçını ilave ederek karıştıyoruz soğuması için bekletiyoruz.
3. İç harcımız soğurken hamurumuz için hazırlanan malzemelerimizi sırası ile derin bir kabın içine alarak elimize çok fazla yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
4. Sonrasında ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıyor ve elimizde açarak tatlı kaşığı yardımı ile iç harcı açtığımız hamurlara koyuyor ve yuvarlıyoruz .
5. Üst kısmına yumurta akı sürüyor ve ceviz içine batırarak tepsimize diziyor ve önceden ısıtılmış 165 derecede ki fırında 20-25 Dk pişiyor ve kurabiyemiz sıcak iken üzerlerine birer tatlı kaşığı üzüm pekmezi dökerek soğuduktan sonra servis ediyoruz.

Şimdiden afiyet olsun çok beğeneceğiniz bir tarif olduğuna emin olabilirsiniz. Herkesin tarif defterinde olması gerek müthiş bir tarif👌🏻