Ağızda Dağılan Çikolatalı Un Kurabiyesi

Ağızda Dağılan Çikolatalı Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 170 gr biskin yağı ( 250gr margarin ile çok basit bir şekilde evde yapılabilir. Tarifimde anlatıyorum.
• 3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5-3 su bardağı un

Çikolata sosu İçin;

• 3 yemek kaşığı bitter damla çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı süt
• Bir tutam tuz

Ağızda Dağılan Çikolatalı Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Pastane kurabiyelerine taş çıkaran hatta hazır mı alın diye sordurtan süper bir kurabiye. Çok ince bir püf noktasıyla usta pastacılar kadar başarılı ve kusursuz kurabiyeler yapabilirsiniz. Burada sadece 2 tane ince bir nokta var. 1. Si biskin yağı! Ne demek bu biskin yağı? Çok basit suyu alınmış margarin demek☺️ peki nasıl yapılır? İşte böyleeeee. . 🤗 250 gr margarini eritin. Ama kesinlikle yakmayın. Eridiği gibi alın Ocak’tan ve oda sıcaklığına gelince atın buzluda katılaşsın. Katılaşıncaya bıçak yardımıyla delik açın be bu deliklerden suyunu süzün. Kalıplar halinde çıkartın. Altındaki ıslaklığı peçete ile silin. İşte bu kadaaaaarrrrr 😊 elde edilen bu miktar kurabiyemiz için yeterli olacaktır. Yaptığımız biskin yağını sıvı yağını ve pudra şekerini krema gibi püfolana kadar karıştırın. İçine unu vanilyalı ve kabarta tozunu eleyerek koyun. Ve çok yoğurmadan sadece birleşmelerini sağlayın. Çok yoğurursunuz kurabiye değil yumuşak bir poğaça olur 😋 işte 2.  noktası ne kadar az yoğurursanız o kadar iyi. Hamur un ufak olmalı ama sıkışınca bir araya gelmeli. Ben hamurun yarısını kakao ile yoğurup yarısınını kakaolu yaptım. Ceviz büyüklüğünde elinizde sıkıştırarak şekil verin ve önceden ısıtılmış 180 derece FIRINDA 20 dk pişirin. Soğuyunca çikolata sosunu yapın. Bunun İçin çikolatayı tereyağı bir tutam tuz ile benmari usulü eritin. Altta kaynar su üste cam kap olacak. Cam kabın tabanı asla suya temas etmeyecek. Cam kabın içine çikolata be diğer malzemeleri katıp erimesini bekleyin. Ara ara karıştırın. Tüm çikolata ve yap eriyince az bir miktar süt ekleyin ki akışkan olsun. Kurabiyelerinin üstüne dizin. Çikolataları çay kaşığı ile üzerinden gezdirin. Hepsi bu kadar AFİYET OLSUN 😋