Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Kurabiye

Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ
• 1 tam yumurta-1 yumurta sarısı (Akı üzerine)
• 2 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 5,5 su bardağı un (Kontrollü kullanın her un farklı kaldırabilir)

Kakaolu kısmı için

• 2 yemek kaşığı kakao

Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağ, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilya, kabartmatozu, nişastayı alıp elinizle karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında yoğurun.
2. Harcı ikiye bölün. Bir kısmına kakao ekleyip yoğurun. Eğer katı olursa 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Sade olan hamuru iki yağlı kağıt arasında açın.
3. İstediğiniz kalıp ile yada bardakla kesin. Tepsiye dizin. Üzerine yumurta akı sürün ve bolca fındık serpin. 1 tepsi dolacaktır (artan hamuru kenarda bekletin farklı şekilde yapacağız)
4. Önceden ısıtılmış 170 derecede alt üst fanlı fırında 15-20 dakika pişirin. Eğer çok ince yaparsanız çok çabuk pişip yanabilir dikkatli pişirin benim kendi fırınıma göre dakika verdim.
5. Kakaolu harcını nihale ile şekil verip yuvarlak kalıp ile kesin. Bu kurabiyeden de 1 tepsi elde ettim kalan hamuru farklı şekilde kullandım.
6. Artan kalan hamurlarımdan sade olanı biraz açtım ve kakaolu hamuru üzerine gelişi güzel yerleştirdim ve merdaneyle tekrar üzerinden geçip yuvarlak kalıp ile kestim. Hamurların kalan kısımlarına biraz fındık, biraz da ceviz ekleyip, şekil verdim.
7. Lütfen her tepsiyi tek tek pişirin ve kakaolu olan çok çabuk pişip renginden ötürü yanabilir ben 20 dakika pişirdim. Her zaman kontrollü pişirin kendi fırınınıza göre.
8. Fındıklı kurabiyelerin üzerine kaşıkla çikolata da gezdirebilirsiniz. Ya da sade şekilde bırakın. Afiyet olsun şimdiden, deneyenlere kolay gelsin. Yorumlarınızı bekliyorum. 😊.