Ağızda Eriyen Kandil Simidi Tarifi (Videolu)

Ağızda Eriyen Kandil Simidi Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 250 gram margarin veya tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml)
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 buçuk su bardağı un

(su bardağı ölçüsü: 200 ml)

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı kadar susam

Ağızda Eriyen Kandil Simidi Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için, margarin, sıvı yağ, yoğurt, sirke, şeker ve tuz derin bir kap içerisinde karıştırılır.
2. Karışımın üzerine, nişasta ve azar azar un ilave edilerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
3. Hamur kolayca yuvarlanacak kıvama gelince un ilavesi kesilir.
4. Hazırlanan hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
5. Bezeler düz bir zemin üzerinde rulo şeklinde yuvarlanır ve iki ucu birleştirilip halka şekli verilir.
6. 1 adet yumurta, bir kase içerisinde, çatal yardımı ile iyice çırpılır.
7. Şekli verilen kandil simidi, arkalı önlü, önce yumurtaya, sonra susama batırılıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
8. Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri hafif pembeleşinceye kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirilir.
9. Fırından çıkartılıp,  tepsi içerisinde soğutulduktan sonra,  servise sunulur.

Bu tarif ile 35 adet kandil simidi elde ediliyor.