Kandil Simiti (Kıyır Kıyır Tam Ölçü) (videolu)

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Herkese hayırlı kandiller :) Bugün de nasılsa evden çıkamıyoruz, çocuklarla şöyle kıyır kıyır kandil simitleri yapalım istedim. Hazırlaması pişmesi çok hızlı oluyor, sizlere de mutlaka tavsiye ederim. Hem çocuklarla yapmak için keyifli bir etkinlik hem de çok lezzetli, bundan sonra dışarıdan almayacağınızı garanti ederim, deneyenlerden fotoğraflarını bekliyorum :)

Kandil Simiti (Kıyır Kıyır Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı (yarım paket)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep (evde varsa)
3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı ( beyazı dışına)
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kandil Simiti (Kıyır Kıyır Tam Ölçü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabına yumurta sarısı, sıvı yağ, oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri alalım. Elimizle malzemeleri karıştıralım.
Un, kabartma tozu ve mahlebi ilave edip yoğurmaya başlayalım. Mahlep hoş koku vermesi ve pastane simitlerine benzemesi için gerekli ama evde yoksa kullanmak zorunda değilsiniz. Ben 3 su bardağından 2 kaşık kadar fazla un kullandım, unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklemenizde fayda var.
Hamur hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak önce elimizle yuvarlayalım sonra tezgahın üzerinde ileri geri sürerek uzatalım. Simit şeklini verelim.
Simitleri önce yumurta akına sonra susama bulayalım. Ben susamlarımı önden tavada hafifçe kavurdum koyu renkli olmaları için, bu şekilde seviyorum ama zorunlu değilsiniz :)
Simitleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15-20 dk kontrollü olarak pişirelim.

Not:

Benim evde mahlebim kalmamış, markete de gitmek istemedim bunun için, biliyorsunuz sokağa çıkma yasağı var. O yüzden kullanmadım.
Sirke kurabiyelerimize kıyırlık vermesi için kullanılıyor, kullanmanız şart değil ama tavsiye ederim, simitlerinizde sirke tadı asla olmuyor.
Susamları ben kavurdum, bunun için teflon tavaya susamları aldım, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak birkaç dakika rengi dönünceye kadar kavurdum. Kokusu çıkmaya başlayıp rengi istediğimiz kahverengi halini alınca tamam demektir, tavada bırakmayalım, bir tabağa boşaltalım ki tavanın sıcağı ile yanmasın.
Bu malzeme ile aşağı yukarı 35-40 tane simit elde edebilirsiniz (2 tepsi)

Kandil Simiti (Kıyır Kıyır Tam Ölçü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kandil Simidi Püf Noktaları

Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması dikkat edilmesi gereken ilk kuraldır.
Unu eleyerek ve kontrollü bir şekilde kullanmalısınız.
Elde ettiğiniz hamurun ele yapışmaması ve yumuşak olması gerekmektedir.

Mahlepsiz Kandil Simidi Yapsam Olur mu?

Elbette olur. Mahlep, tuzlu kurabiyelere kendine has aromayı veren baharattır; ancak damak tadına göre tercih edilmeyebilir. Mahlep kurabiyelerinizin daha hoş kokulu ve güzel olmasını sağlamaktadır. Herhangi bir nedenden dolayı mahlep kullanmak istemiyorsanız kullanmayabilirsiniz, sirke de aynı şekilde kıyır kıyır olmasını sağlar.

Mahlep ve sirke kurabiyeler de kullanılması zorunlu malzemelerden değildir; ancak kullandığınızda da pişman olmazsınız. Sirke kullandığınız kurabiyelerden kesinlikle sirke kokusu almazsınız.

Mahlepsiz hazırladığımız kandil simidi tarifi için: Bayatlamayan Mahlepsiz Kandil Simidi Tarifi (videolu)

Kandil Simidi Kaç Kalori?

1 adet kandil simidi yaklaşık olarak 90 kaloriye denk gelmektedir.

İlginizi çekebilir: Kurabiye Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Kurabiye Kalorileri

Kandil Simidine Kabartma Tozu Konur mu?

Evet, kandil simidi malzemeleri içinde kabartma tozu yer alır. Hamurun kabarıp daha lezzetli bir doku kazanmasını sağlar.

Kandil Simidine Yoğurt Konur mu?

Evet, kandil simidi içine yoğurt eklenir. Yoğurt hamurun kıvamını daha yumuşak ve kolay şekil alabilir bir hale getirir. Ayrıca yoğurt ile hazırlanan kandil simitleri ağızda dağılır.

Kandil Simidine Elma Sirkesi Konur mu?

Evet, kandil simidine elma sirkesi konur; çünkü sirke, kurabiye hamurlarına kıyır kıyır bir doku kazandırır. Ağızda dağılan kurabiyelerin lezzet sırrı sirkedir. Sirke, kurabiye hamuruna eklense de piştiğinde bu kokuyu veya tadı almazsınız, endişelenmeyin.

Kandil Simidi Margarinle Olur mu?

Kandil simidi margarinle de olur. Margarin kurabiye yapımında sıklıkla kullanılır. Rahat şekil verebilmek için margarinin oda sıcaklığında yumuşamış olmasına dikkat ediniz.

Kandil Simidi Hangi Ayarda Pişer?

Kandil simitleri 180 derece fırında 15-20 dakika içinde pişer. Ancak fırın modeli ve markasına göre değişkenlik gösterebilir. Kontrollü pişirmenizde fayda görüyoruz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (448)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

N.Demirhan @Nikbinabd

Şikayet Et

yaptım çok lezzetli oldu fakat 35-40 tane nasıl çıkıyor onu bilemedim 😊 3 bardak un ile 20 tane çıktı 🤷🏻‍♀️😊
- Yanıtla
- 3
- 3 yıl önce
Ayşegül 🌹 @aysegul-2464

Şikayet Et

susam kavrulmamis olsa olurmu acaba
- Yanıtla
- 3
- 3 yıl önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  olur rengi açık olur sadece
  Yanıtla
  
  2
  
  3 yıl önce
Özge @famelion

Şikayet Et

Merhaba, ölçülerinize göre hamuru hazırladım ancak elde yuvarlayıp halka şekli verirken hamur sürekli parçalandı. Bunun sebebi ne olabilir?
- Yanıtla
- 2
- 7 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Rümeysa @goog_d5456922e6f3

Şikayet Et

tarifi bugün denedim bana göre şekeri az geldi ve piştikten sonra mahlebin kokusu gitti onun dışında kıyır kıyır olmuş
- Yanıtla
- 2
- 7 gün önce
Kübra Hanım @kubra-hanim-1280

Şikayet Et

tarifi birebir uyguladım yalnız mahlep yoktu ama ağızda dagiliyordu kıyır kiyir di ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
melek misal rüzgar @melekmisalruzgar_1330

Şikayet Et

merhaba margarin yerine Vita susuz yağ kullanabilir miyim
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Rümeysa @goog_d5456922e6f3

Şikayet Et

mahlebi nerden alabilirim acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- Dilara @nytuser_dilarayalcin_9658
  
  Şikayet Et
  
  aktarlarda ve marketlerde oluyor genelde
  Yanıtla
  
  1
  
  2 hafta önce
  - Rümeysa @goog_d5456922e6f3
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 hafta önce
gamzeee @nytuser_gamzebahar_1407

Şikayet Et

ne kadar cikiyor bu tariften
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Rukiye @nytuser_rukiyetavsan_1907

Şikayet Et

bende yaptım çok güzel oldu teşekkürler tarif için ❤️
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
Cansu @cansukarabak

Şikayet Et

Öncelikle tarif için teşekkürler ❤️ ben biraz tombik yaptığım için geç pişti, lezzet olarak da mahlep biraz az oldu benim zevkime göre bir dahakine mahlebi fazla koyacağım. Yapan herkesin ellerine sağlık, sevgiler 🌷
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Tusem @nytuser_tusemaslanoglu_3058

Şikayet Et

çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 2
- 3 hafta önce
gamze Erdoğan @Kadir_Erdogan

Şikayet Et

her kandilde yaptığım çok beğenilen bir tarif oğlumun sınıfına gönderdim çocuklar bayılmış yapacak olanlar hiç düşünmesin tarife uyarlarsa pişman olmazlar
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Ana Ruxadze @nytuser_anaruxadze_1662

Şikayet Et

çok guzel
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Nur YILDIRIM @yldrmnur

Şikayet Et

merhaba ,biliyorum susamsiz olmaz ama malesef susam yok o sebeple yumurtayı direk ayırmadan hamuruna kirsam üzerine tekrar birşey sürmene gerek kalır mı açık cevaolayabilirsenkz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Hanife Niğdelioğlu @Hanife_Nigdelioglu2
  
  Şikayet Et
  
  Sarısını simitin üstüne sürün varsa çörek otu serpin ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Muazzez Köroğlu @akulore

Şikayet Et

kandilde denedim bu tarifinizi Yasemin hanim muhtesem oldu. bi kismini difrize atmistim bugun misafirimiz geldi ikram ettik taptazeydi hanimlarda bayilip tarifini istediler 😊
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
ceylan özkaya @ceylan-oksuz-34

Şikayet Et

margarin ile yapsak olurmu tereyağ şartmı
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, margarin ile yapabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
  - ceylan özkaya @ceylan-oksuz-34
    
    Şikayet Et
    
    tarifinizi dün yaptım herkes çok beğendi teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
Gökçe Kaya Aybars @Gokce_KayaAybars

Şikayet Et

sirkem yok sirke koymadan olabilir mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, sirke simitlerin kıyır kıyır olmasını sağlar ancak kıyır kıyır olması önemli değil ise sirke eklemeden de tarifi yapabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Zeynep Sibel @goog_0122c17e828e

Şikayet Et

Bende üzüm sirkesi vardı onu kullandım
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Zeynep Sibel @goog_0122c17e828e

Şikayet Et

Bende bugün denedim mahlep bende yoktu çok güzel bi kurabiye oldu çok beğendim yeni tarifleri bekliyorum elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Merve @merveada276656

Şikayet Et

hamuru nasıl olucak ele yapışmayan mi yoksa daha sert bir hamur mu elde edilecek
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
htconrr @htconrr

Şikayet Et

ellerinize sağlık yaptım şimdi çok güzel lezzetli oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Nazire @nazire_6674

Şikayet Et

hangi sirke kullanılmalı
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Osman Demirel @Osman_Demirel2

Şikayet Et

unu fazla oldu nasl yapabilrm hamur çöp mü oldu ne eklesem olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Eren @nytuser_erenatahan_6814
  
  Şikayet Et
  
  Bende bazen unu fazla kaçırıyorum süt yoğurt yada sivi yağla toparliyorum..sadece simit diil kek kurabiye gibi tarifler de böyle yaparak hamur kıvamına geliyo.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce