Ağlayan Pasta

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (İçinden 1 yemek kaşığı ayırın)
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Islatmak için;

• 2 su bardağı süt
• Sütlü çikolata (Dilerseniz 1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata da olur)

Kremşanti için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kremşanti

Çikolata sos için;

• 3 su bardağı süt
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı  kakao
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 120 gram sütlü çikolata

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için; yumurta sarısı ve beyazlarını ayıralım. 1 su bardağı toz şekerin içinden 1 yemek kaşığı ayıralım. Geri kalan toz şekeri ve beyazları kar beyaz olup, katılaşana kadar çırpalım. Sarılara ise sıcak su ve ayırmış olduğumuz 1 yemek kaşığı şekeri ekleyelim çırpalım.
2. Daha sonra sarılara un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyelim çırpalım. Kakaolu karışımı beyazlara ekleyelim ve spatula ile söndürmeden karıştıralım.
3. Kek hamurunu büyük boy borcama (Ben kare kullandım ) döküp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dk pişirelim (Fırın farkından dolayı süre değişebilir)
4. Islatmak için; sütü ısıtalım ve içine çikolatayı ilave edip eritelim. Soğumuş keke ılınmış sütü dökelim sütü çekmesi için keki kenara alalım.
5. Krem şanti için; kremşantiyi sert kıvamlı şekilde hazırlayıp kekin üzerine dökelim ve dolaba kaldıralım.
6. Çikolata sos için; çikolata ve tereyağ hariç tüm malzemeyi tencereye alalım ve pişirelim. Kaynayınca altını kapatıp, tereyağ ve çikolatayı ekleyelim. Çikolata sosu soğuması için kenara alalım.
7. Tamamen soğumuş olan sosu güzel bir kıvam için mikserden geçirip, kekin üzerine dökelim dolapta en az 5 – 6 saat dinlendirelim. Sonrasında keki dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 🤗🌸.