Ağlayan Pasta

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı süt
• 2 dolu yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı süt

Sosu için

• 2 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 dolu yemek kaşığı kakao
• 100 gram sütlü çikolata (Bitter çikolata da olabilir)

Krem şantisi için

• 3 paket toz krem şanti
• Kıvama göre süt

Süslemek için

• Nar
• Hindistan cevizi
• Damla çikolata
• Mandalina
• Çilek
• Böğürtlen
• Antep fıstığı
• Pasta süsü
• Yaban mersini
• Karadut
• Ahududu

İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Krem şanti için 3 paket krem şantimizi bir kaba döküp göz kararı süt döküp yoğun bir kıvam oluşturuyoruz sonra buzdolabına gönderiyoruz.
2. Kekimiz için 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 paket şekerli vanilya katıyoruz. Köpük köpük olana kadar ve beyaz renk alana kadar çırpıyoruz.
3. İçerisindeki şekerler eriyene kadar iyice çırpmamız gerek.
4. Üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ 4 yemek kaşığı süt, 2 dolu yemek kaşığı kakao ekleyip çırpalım.
5. Daha sonra bir su bardağı un 2 paket kabartma tozu ekleyip çırpalım.
6. Büyük boy borcama yağlayıp borcamın içine boşaltalım.
7. Harcımızı alt üst ayar fırında pişirelim.
8. Daha sonra kürdan testi yapıp fırından alım.
9. 2-3 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
10. Daha sonra sıcak kekin üzerine bir buçuk su bardağı sütü kaşık yardımıyla yaydıralım ve kekimizi soğumaya bırakalım.
11. Üzerindeki sosu için 2 su bardağı süt yarım çay bardağı şeker 1 yemek kaşığı kadar nişasta 1 dolu yemek kaşığı kakao iyice karıştıralım.
12. Sonra ocağın altını yakalım ve kaynayana kadar karıştıralım hiç durmadan sonra ocaktan alıp 100 gram sütlü çikolatayı (bitter de olabilir)
13. Sıcak sosunun içine katıp eriyene kadar karıştıralım.
14. 5 dakika aralıklarla sosu arada karıştırın.
15. Bu arada sütle ıslattığımız kekin üzerine krem şantimizi yayalım.
16. Düz bir şekilde düzeltelim.
17. Üzerini sonra soğumuş çikolatalı sosumuzu üzerine döküp düzleyelim yayalım.
18. Sonra bir gün boyunca buzdolabında bekletelim eğer acelemiz varsa 5-6 saat boyunca bekleyebilirsiniz
19. Tatlımız olduktan sonra 8 parçaya bölüp üzerinde istediğiniz şeyle süsleyebilirsiniz bunlar nar olabilir hindistan cevizi olabilir çilek olabilir mandalina olabilir ve benzeri şeyler.

Afiyet olsun.

Not =Krem şanti sıvı bir halde değil katı bir halde yani yoğun bir halde olması gerek ve ilk önce krem şanti hazırlamamız gerekir buzdolabında soğuya koysun