Ağlayan Pasta

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 vanilya şekeri
• 4 yemek kaşığı süt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Islatmak için:

• 1,5 su bardağı süt

Krema

• 2 poşet sade krem şanti
• 2 su bardağı soğuk süt

Çikolata sosu

• 300 ml krema
• 200 gram bitter çikolata

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurtalar, şeker ve vanilya 5-10 dakika mikserle çırpın.
2. Kakao, un ve kabartma tozlu ekleyip devam çırpın.
3. En son süt ve sıvı yağ ekleyip son kez çırpın.
4. Yağlanmış kare borcama boşaltın.
5. Önden ısıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 20-25 dakika kontrollü pişirin.
6. Keki fırından çıkartın, iki dakika sonra bir sütle ıslatın.
7. Üzeri için soğuk süt ve şantileri iyice koyulaşana kadar çırpıp, dinlenen kekin üzerine yayın ve dolaba kaldırın.
8. Kakaolu sos için kremayı tencereye alın, kaynaya başlayınca ocaktan alıp çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
9. Sos soğuyana kadar bekletin. Soğuyan sosu pastanın üzerine eşit bir şekilde yayın.
10. En az 3 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edin.