Ağlayan Pasta

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• Keki İçin:
• 4 adet yumurta
• 1su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 su bardağı un

Keki Islatmak İçin:

• 1. 5 su bardağı süt

Üzeri İçin:

• 1 poşet krem şanti (Krem şanti için 1 su bardağı süt)
• 1 poşet çikolata sosu (Çikolata sosu için 2, 5 su bardağı süt)
• Hindistan cevizi

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ile şeker bir karıştırma kabına alınır, şeker iyice eriyip, açık sarı bir krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Sonra sırasıyla süt ve yağ konur, kabartma tozu, un ve kakao da elenerek karışıma ilave edilir. Hepsi beraber iyice çırpılır. Karışım, büyük boy yağlanmış borcama boşaltılır ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-45 dk pişirilir. Bu sırada çikolata sosu ve krem şanti hazırlanır. Çikolata sosu için uygun bir tencereye 2. 5 su bardağı süt ve toz karışım alınır, orta ateşte kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir. Pişince bir kenara alınır ve arada karıştırarak kabuk tutaması sağlanır. Yine uygun bir karıştırma kabına 1 poşet krem şanti ve 1 su bardağı süt koyulur. Katı bir kıvamın alana kadar iyice çırpılır. O da hazır olunca buzdolabına kaldırılır. Kekimiz şiş yardımıyla kontrol edilir ve piştiyse fırından çıkarılır. Üzerine şiş veya kürdan batırılarak küçük delikler açılır ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca üzerine 1, 5 su bardağı süt gezdirilir ve sütü çekmesi için beklenir. Daha sonra üzerine, hazırlanan krem şanti eşit bir şekilde sürülür. Onun üzerine de iyice soğumuş olan çikolata sosu gezdirilir. (Sosun iyice soğumuş olması önemli yoksa krem şanti erir. ) Hazırlanan kek, yaklaşık 1saat buzdolabında bekletilir. Çıkarıldıktan sonra dilimlenir ve üzerine hindistan cevizi serpilir. Bu harika pastayı herkesin denemesini öneririm. Afiyet olsun.