Ağlayan Pasta

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 yumurta
• 1 buçuk çay bardağı şeker
• 1 buçuk çay bardağı süt
• 1 vanilya şekeri
• 1 kabartma tozu
• 3 çay bardağı un
• 3-4 yemek kaşığı kakao

Krem şantisi için:

• 800 gr krema
• 4 paket krema katılaştırıcı

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı şeker
• 1 vanilya şekeri
• 2 buçuk su bardağı süt

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı malzemeleride ekleyip karıştırıyoruz. Kalan malzemeleride ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Yağladığımız derin tepsiye kekimizin hamurunu döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-30 dk pişiriyoruz.

Kekimiz pişerken çikolata sosumuzu hazırlıyoruz. Sosumuz için olan bütün malzemeleri bir tavanın içine alıp iyice çırpıyoruz ki un ve kakao topak topak kalmasın. Sosumuz kaynadıktan sonra tavayı kenara çekip soğumaya bırakıyoruz.

Kekimizin piştiğini ortasına kürdan batırıp kontrol ediyoruz. Piştikten sonra biraz soğumaya bırakıyoruz. Biraz soğuduktan sonra üzerine yaklaşık yarım ve bir çay bardağı arası süt dağıtıyoruz, kekimizi ıslamak için.

Krem şantisi için kremamızı ve katılaştırıcıyı derin bir kabın içerisine alıp katılaşana kadar yani kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.

Kekimiz soğuduysa krem şantimizi üzerine dağıtıp düzlüyoruz. Üzerini folyoyla kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.

Eğer pastamızı akşamdan hazırlarsak sosumuz sabaha soğumuş olur. Sosumuzu krem şantimizin üzerine dağıtmadan önce blenderden geçiriyoruz. (çünkü bazı arkadaşlarda çok katılaştığı oluyordu ve krem şantimizin üzerinde dağılmıyordu).
Sosumuzu da üzerine gezdirdikten sonra pastamızı misafirler gelmeden önce tekrar folyoyla kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz. Misafirlerimizde geldikten sonra pastamız servise hazırdır. Afiyet olsun.