Ağlayan Pasta

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 3 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 4 türk kahvesi fincanı un
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao

Keki ıslatmak için;

• 1 ,5 su bardağı süt

Üzeri için;

• 2 paket krem şanti (2 su bardağı süt),
• 1 paket çikolatalı sos (2 su bardağı süt)

Süslemek için

• Fıstık

Ağlayan Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kolay ağlayan pasta kekini hazırlamak için gerekli olan yumurta ve toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürüne kadar çırpılır.
2. Üzerine elenerek kakao, kabartma tozu ve un ilave edilip tekrar çırpılır.
3. Hazırlanan kakaolu kek hamuru yağlanmış dikdörtgen borcam içerisine boşaltılır.
4. Önceden ısıtılmış 180° fırında içini çekene kadar pişirilir.
5. Kürdan kontrolü yapılarak pişen kek fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıkına kadar bekletilir.
6. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra, 1 buçuk su bardağı süt ile ıslatılarak soğumaya bırakılır.
7. Derin bir kap içerisine 2 su bardağı süt ile 2 poşet krem şanti konulur ve mikser yardımı ile kıvam alıncaya kadar çırpılır.
8. Kıvam alan krem şanti, soğuyan kekin üzerine düzgün bir şekilde sürülür.
9. 1 paket çikolata sosu ile 2 su bardağı süt, küçük bir tencere içerisinde karıştırılır ve ocağın üzerinde sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirilir.
10. Pişirilen çikolata sosu, kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğutulur.
11. Çikolata sosu iyice soğuduktan sonra pastanın üzerine dökülür ve hazırlanan kolay ağlayan pasta buzdolabına kaldırılarak 1 gece dinlendirilir.

Süre sonunda dinlendirilen pasta dolaptan alınır ve dilimlenerek servise sunulur.