Ağlayan Pasta Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 çorba kaşığı süt
- 4 çorba kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için;
- 1, 5 su bardağı ılık süt-keki ıslatmak için
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Çikolatalı Sos İçin;
- 1 su bardağı süt
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 200 gram sütlü çikolata
Süslemek için;
- Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi
Ağlayan Pasta Tarifi'nin Yapılışı
- Yumurta ve toz şeker çırpılır, içine süt ilave edilir, kakao ilave edilerek düşük devirde çırpmaya devam edilir.
- Un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek homojen bir karışım olana dek çırpılır.
- Ön ısıtma yapılmış 180 derece fırında 15-20 dk pişirilir.
- Kek ılıdıktan sonra ılık süt ile ıslatılır Soğuk süt ile krem şanti hazırlanır. Krema kekin üzerine sürülür.
- Buzdolabında 2-3 saat kadar kremanın donması beklenir.
- Çikolatalı sos için tencerede süt ve toz şeker kaynatılır küçük bir kasede nişasta ve kakao az su ile açılır.
- Süte ilave edilerek muhallebi kıvamında pişirilir.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alınır ince ince kıyılmış çikolatalar ilave edilir.
- Karıştırarak çikolatanın erimesi ve sosun soğuması sağlanır.
- Sos ılınınca kremalı kekin üzerine sökülür (kaşık kullanmadan tepsinin tam ortasına döküp sağa sola çevirip sosun yayılmasını sağlarsanız pürüzsüz olur)
- Tekrar buzdolabında 1-2 saat dinlendirip dilimleyip üzerini süsleyip servis edebilirsiniz
Afiyet Olsun.