Airfreyde Nefis Tüm Tavuk

Airfreyde Nefis Tüm Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tüm tavuk (İyice tuz ile ovalayıp bekletilip kullanılacak)

Sosu için

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 3 diş sarımsak
• 2 orta boy patates
• 2 tane havuç

Airfreyde Nefis Tüm Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Son zamanlarda çok kullanılmaya başlayan airfrey de tüm tavuk denedim ve muhteşem oldu tek kelime ile tabii sıcak hava firitözünüz yoksa fırında da kontrollü pişirmeniz mümkün olacaktır.

1. Tavuğumuzu ilk olarak derisini elimizle kaldıralım ama kopmasın sadece derisi havalansın yeterli.
2. Daha sonra tavuğumuza bıçak darbeleri atalım verev kesikler şeklinde ve tuzla derinin altını üstünü tavuğun içini iyice ovalayıp 1 saat kadar bu şekilde bekletelim buzdolabında.
3. Tavuğumuz dinlenirken sosunu hazırlayalım sarımsakları isterseniz ezebilirsiniz isterseniz dilim yapabilirsiniz.
4. Tuz zeytinyağ yoğurt salça sarımsak ve baharatları bir güzel karıştırıp streç film sarıp buz dolabında dinlendirin ki sarımsağın lezzeti iyice geçsin sosa.
5. 1 saat sonunda sosumuzu tavuğun deri altına ve üstüne iyice yedirecek şekilde ovalayarak tavuğumuzu soslayalım bu şekilde de 1 saat dinlensin.
6. 1 saat sonunda patates ve havuçlar dilimleyip firitözün en altına yerleştirip sebzelerin üzerine tavuğumuzu koyalım.
7. İlk olarak tavuk ayarında 160 derecede 30 dk ön pişirme yapalım ve tavuğumuzu 30 dk sonunda ters çevirelim derecemiz aynı kalsın 20 dkya zamanı ayarlayıp tavuğumuzu tekrar pişirmeye bırakalım.
8. 20 dk sonunda 180 dereceye çıkarıp 10 dk kadar daha dışının çıtırlaşması için pişirelim.

• Muhteşem bi görüntü ile karşılaşıcaksınız dışı çıtır içi yumuşacık lokum gibi dağılan bir tavuk oluyor.
• Ben servis ederken en alta tereyağlı pilav serdim üzerine tavuğu yerleştirip tavuğun altında pişen sebzeleri kenarlarına serpiştirdim hem lezzet hem görüntü olarak muhteşem. Afiyet olsun inşallah :)
• Tavuğu tuzlama ve soslama aşamasını bir gece önceden yapıp dolapta bekletirseniz daha da güzel sonuç alacaksınızdır.