Ajvar Sos

Ajvar Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük boy patlıcan
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 3 adet büyük boy etli kırmızıbiber
• 3 adet büyük boy domates
• 3 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Ajvar Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcan ve biberleri közleyin.
2. Tencereye yağ koyun ve soğanları yemeklik doğrayın ve dirilikleri kaybolan kadar kavurun.
3. Sarımsak ekleyin.
4. Domatesleri rondo yapın ekleyin.
5. 10 dk pişirin.
6. Ardından biber ve patlıcanları ekleyin.
7. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
8. Yağ, tuz ve baharatı ekleyin, 1-2 dk pişirin.
9. Ocaktan alın və blenderdan geçirin.
10. Tekrar 10 dk. daha pişirin ve sıcağı sıcağına kavanozlara doldurun ve 1 gün böyle bekletin. Buzdolabında saklayın.
    Afiyet olsun #esrtarifleri