Ajvar Soslu Ara Öğün (Diyete Uygun)

Ajvar Soslu Ara Öğün (Diyete Uygun) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet wasa veya kepekli bisküvi

Üzerine

• 1 er tatlı kaşığı ajvar sos
• Biraz maydanoz

Ajvar sos için

• 3 adet orta boy patlıcan (közlenmiş)
• 3 adet kapya biber (közlenmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 diş sarımsak
• Yarım kilo sivri biber
• 1 kg domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı acı pul biber

Hazırlanışı

1. Sivri biber zeytinyağ ile kavrulur.
2. Domatesler rendelenir.
3. Biberle karıştırılır.
4. Domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.
5. İnce doğranmış közlenmiş kapya biber ve patlıcan, sarımsak, pulbiber ve tuz katılır.
6. Koyu kıvam alıncaya kadar pişirilir. Blenderla çekilir.