Akciğer Kızartması

Akciğer Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuzu akciğer

Terbiyesi için:

• 4 diş sarımsak dövülmüş
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı dövülmüş kişniş tohumu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Akciğer Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerlerimizi öncelikle biraz buzlukta bekletelim.
2. Sonra bir mandalina büyüklüğünde parçalara ayıralım.
3. Bu parçaları tıpkı tavuk şinitzel açar gibi ciğerleri de açalım.
4. Ciğerlerimizi güzelce yıkayalım.
5. İyice süzüldükten sonra baharatını sarımsağını yağını salçasını ve tuzunu ekleyelim.
6. Güzelce harmanlayalım bütün ciğerlere sosu yedirelim.
7. Saklama kabında 1 saat buzdolabına kaldıralım.
8. Derin kızmış yağda ciğerlerimizi güzelce kızartalım.
9. Ciğerlerimizi ince bir şekilde fileto gibi açarsanız pişmesi de o kadar güzel olur ben biraz fazla kızartırım.
10. Hem daha çıtır hemde daha lezzetli olur. Siz bir iki tanesini deneyerek kızartırsanız damak zevkinize uygun pişirebilirsiniz.
11. Yanına dilerseniz domates ve soğan söğüşü ve ayran ile servis edebilirsiniz.
12. Biz bunu çerez gibi yemeyi severiz. Değişik bir tat değişik bir lezzet şimdiden afiyet şifa olsun🌺🤲.