Akciğer Sote

Akciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Dana akciğerinin yarısı
• 2 büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 250 gr kuzu iç yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Akciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

İç yağı kuşbaşı şeklinde doğrayıp yağı çıkana kadar kavuruyoruz. Soğanı ve sarımsağı ilave ediyoruz. 2 dakika kavrulduktan sonra kuşbaşından biraz büyük doğranmış ciğeri ekliyoruz. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu çekince tuz, pul biber ve kekiği ilave ediyoruz. Yüksek ateşte iyice kavuruyoruz. Afiyet olsun.