Akışkan Çikolatası Garanti Tam Ölçü Çikolatalı Sufle

Akışkan Çikolatası Garanti Tam Ölçü Çikolatalı Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 fiske tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un (tam tepeleme doldurmayın!)
• 50 gram margarin
• 2 adet kare bitter çikolata (60×2=120gr)

Akışkan Çikolatası Garanti Tam Ölçü Çikolatalı Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle suflemizi yapmak için kollarımızı sıvamadan önce fırınımızı 240 derecede çalıştıralım ki suflemizi fırına verene kadar fırın iyice ısınsın. Dikkat: bu adım suflemizin akışkan olabilmesi için çok önemlidir.
2. Bir cezveye 50 gram margarin ve 2 adet kare bitter çikolatayı (120 gr) benmari usulü eritelim. 7-8 dk ılıması için cezveyi bir köşeye alalım.
3. 3 adet yumurtanın sarılarını bir kaseye, beyazlarını bir kaseye ayırarak alalım.
4. Yumurta akının olduğu kaseye bir fiske tuz atarak 4-5 dk çırpalım ve kremsi bir hal alsın.
5. Yumurta sarısının olduğu kaseye 2 yemek kaşığı şekeri ekleyerek iyice çırpalım.
6. Yumurta sarısı ile şekeri çırptıktan sonra, 3 yemek kaşığı unu da (tam tepeleme doldurmayın!) o kaseye ekleyip iyice çırpalım.
7. Ilımış çikolatayı, çırpılmış yumurta akını ve yumurta sarısı bulunan kasedeki harcı kısacası bütün her şeyi geniş bir kapta 2-3 dk yüksek devirde çırparak karıştıralım,.
8. -çikolatayı eklerken bir taraftan yüksek devirde çırpmalıyız ki yumurtalar pişmesin😊-.
9. Sufle kaplarımızı margarinle iyice yağlayıp sufle harcını kaplara pay edelim.
10. Suflemizi önceden ısıtılmış fırınımıza alarak 240 derecede 6 dk yı geçmeyecek ve üzeri kuruyup kabuklanmayacak şekilde pişiriyoruz. Yine de bakarak olalım, yanları kek halini almaya başlar başlamaz fırından çıkaralım. Bu süre önemlidir; aksi halde suflemiz kupkuru kalacaktır. Bence 5. Dakikadan itibaren fırının başında bekleyin😀.
11. Suflemiz servise hazır. Sıcak servis ediniz.
12. Afiyet olsun.

Dikkat: Fırın fansız ve alt üstlü ayarda çalıştırılır.