Akıtma

Akıtma Tarifi'nin Malzemeleri

Akıtma için;

• 1 adet yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardak un
• 1 çay kaşığı tuz

Mayalama için:

• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı şeker

Akıtma üzerine sürmek için;

• 2 çorba kaşığı tereyağ

Akıtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sütü ısıtın, ılık olacak.
2. Bir kap alıyoruz maya ile şeker birlikte ılık sütü katıp karıştırın, 15 dk bekletip mayalandırın.
3. Hamuru için bir kaba un ve tuz tuzu karıştırın ,ardından çukurlaştırıp mayayı ilave edin.
4. Mikserle çırpın, bütün malzemeleri karıştırın.
5. Hamuru 3o dk bekletin, ardından tavayı ocağı al hamurdan bir kepçe kadarını ısınan tavaya boşalt boza kıvamında olacak.
6. 26cm lik tavada ocakta kızdırın ,tavada 1 kepçe koy istenirse tavaya çok az yağ koyup yağlayabilirsini.
7. Hamuru hafifçe yazdıralım, akıtmaları orta ateşte kontrollü şekilde pişirin, piştikten sonra istenirse üzerine tereyağ sürün servis yapın.