Akşam Yemeği İçin Harika Bir Ezme Tarifi

Akşam Yemeği İçin Harika Bir Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet domates
• 4 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet salatalık
• 6 dal maydanoz
• 5 diş sarımsak
• Soğan (küçük soğan ise 5 adet büyükse 1 adet yeterli olacaktır)

Ezme salata baharat için;

• Pul biber
• Kara pul biber (İsot)
• Sumak
• Tuz
• Sıvı yağ (Zeytinyağı da olur)
• Nar ekşisi (Elimde olmadığı için ben bırakmadım)

Ezmek için zırh yok ise satır oda yoksa bıçak

Akşam Yemeği İçin Harika Bir Ezme Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerimizi güzelce doğrayalım (zırh iyi vursun diye) çok çok küçük olana kadar işlememize devam edelim.
2. Domatesler bittikten sonra ardından biberlere geçelim, biberlerimizi ortadan dörde bölelim sonra yan yatırım yandan bıçak yardımı ile keselim zırhtan iyi geçsin diye.
3. Maydanozları mızı güzelce küçük küçük yapalım bıçak yardımıyla daha sonra zırhtan geçirip onuda köşeye alalım.
4. Salatalıkları mızı ilk önce normal cacık yapar gibi küçük küp küp doğrayalım daha sonra zırhtan geçirelim.
5. Soğanları mızı ilk önce ince jülien jülien doğrayalım ve onuda zırhtan geçirelim (ama soğanınız acı ise zırh işlemini yavaş ve gözünüzün yanması geçtikten sonra devam edin mazallah elinizi kesebilir siniz 😊).
6. Ayırmış olduğumuz sarımsakları mızı zırhın sırtı ile ezelim daha sonra bir güzel zırhtan geçirelim.
7. Burada görmüş olduğunuz tüm malzemeleri tekrardan hepsini bir arada zırhtan geçirelim ve işlemimizi sonlandıralım.

Not:Baharatları en son salatanın üzerine ekledikten sonra bir güzel karıştırıyoruz