Alaçatı Ot Festivalinden Semiz Otlu Kızartma

Alaçatı Ot Festivalinden Semiz Otlu Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet biber
• 3 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Yarım demet kadar semiz otu ( 1 avuçtan biraz fazla ve sapsız olarak)
• Kızartmak için sıvı yağ

Alaçatı Ot Festivalinden Semiz Otlu Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. 🙋 Öncelikle yıkadığımız patlıcanları küp küp doğruyoruz tuzlu suda bekletip acı sularını  alıyoruz, daha sonra kızartıyoruz aynı şekilde biberleri de kızartıyoruz. Diğer yandan sos tavasında biraz sıvı yağ ile sarımsağı kavurup tatlı kaşığından biraz daha az damak zevkinize göre salçayı katıp kavuruyoruz ve kabuğu soyulup doğranan domatesleri içine atıp iyice pişiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz patlıcanların üstüne bu sosu atıp tuzunu ilave ediyoruz .Son olarak ayıklayıp yıkadığımız semiz otunu 1 avuçtan biraz fazla ellerimizle parçalayarak içine katıp karıştırıyoruz. Afiyet olsun.😇