Alanya Bohçası

Alanya Bohçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1, 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı içi;

• Lor peyniri
• 1 demet maydanoz doğranmış

Bağlamak için;

• Ne kadar krep yapacaksınız o kadar maydanoz sapı yada taze soğan yeşil kısımları kullanılacak sıcak suda bekletilmiş

Pişirmek için;

• Sıvıyağ

Alanya Bohçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Krep yapmak için tüm malzemeleri bir kapta yavaşça çırpın.
2. Isıtılmış krep tavasını yada yanmaz yapışmaz tavada fırçala yağlayın ve bir kepçe krep harcı döküp tüm tavaya yayılmasını sağlayın
3. Alt kısmı pişen krepin diğer tarafında pişirdikten sonra ocaktan alın.
4. Taze soğanların yeşil kısımlarını kaynar suyun içine atıp 2 dakika bekletin ve soğuk suya aktarın böylece krepleri bağlarken yeşil soğanlar maydanoz sapı kopmayacaktır.
5. Bir kapta lor peyniri maydanozu karışımını krepin tam ortasına koyun ve bohça şeklini verip taze soğanın yeşil kısmı ile bağlayın ve servis edin.