Alev Pastası (Flammkuchen Vegeterisch) (Vejetaryan)

Alev Pastası (Flammkuchen Vegeterisch) (Vejetaryan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 110 ml su
• 200 gr quark
• Tuz
• Karabiber
• Hindistan cevizi (Muskat)
• 2 soğan

Alev Pastası (Flammkuchen Vegeterisch) (Vejetaryan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un,tuz, zeytinyağ, su malzemelerinden hamur olana kadar yoğuralım, hamur yapışmıcak şekilde daha sonra 30dk dinlenmeye alalım.
2. Quark bi kabın içine alıp kaşıkla sıvı haline gelene kadar çırpalım azıcık tuz, karabiber, hindistan cevizi (muskat).
3. Soğanları soyalım ortadan bölelim inci çizgi halinde doğrayalım.
4. Hamuru alalım büyük bir alana hafif un serpiştirelim ki hamur yapışmasın.
5. Daha sonra hamuru dörde bölelim ve pizza açarcasına hamuru açalım, açtıktan sonra quark’ı küçük tatlı kaşığıyla hamurun üstüne yayalım ve soğanlarıda üstüne ekelim (fazla olmasın).
6. Fırına atalım.Fırını önceden alt üst 200 derece ısıtalım. pişme süresi 20dk

Almanların meşhur flammkuchen tarifini denemenize tavsiye ederim.

Herkese afiyet olsun!.