Alfajor Kurabiye

Alfajor Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram un
• 300 gram mısır nişastası
• 150 gram pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 200 gram ılık tereyağı
• 1 adet limonun kabuğu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 kavanoz süt reçeli

Süslemek için:

• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hamuru açmak için:

• 1-2 yemek kaşığı nişasta

Alfajor Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurabiye için tüm kuru malzemeyi harmanlayın ve ortasını açıp sıvıları ekleyin.
2. Elinizle pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
3. Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Nişasta yardımı ile hamuru ½ cm kalınlığında açın ve kalıp yardımı ile yuvarlaklar kesin.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, hamurları aralarında hafif boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış fanlı fırında 170 derecede 11 dakika pişirin.
7. Pişen ve soğuyan kurabiyeleri ters çevirin.
8. Aralarına bir çay kaşığı süt karameli koyup yapıştırın.
9. Kenarlarını hindistan cevizine bulayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!.