Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy patlıcan
• 1 büyük kase ev yoğurdu
• 2 diş sarımsak
• 500 gr kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzeri için

• 5 -6 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

Akşam yemeğinde veya misafir davetlerinde sofralarınızı renlendirecek hafif ama doyurucu bir o kadar da lezzetli bir tarif ekliyorum sayfaya.

1. Kuşbaşı ete biraz sıvı yağ ekleyip kendi yağı ile birlikte birkaç dakika kavuralım.
2. Etin rengi değiştiğinde salçayı da ekleyip bir kaç dk daha kavuralım.
3. En son bir bardak su ve bir miktar tuz ilave edip kapağını kapatalım. Suyunu çekip etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. Patlıcanları közleyip kabuklarını temizleyelim. İnce ince kıyıp bir kaba alalım.
5. Yoğurda rendelenmiş iki diş sarımsak ve tuz ekleyip karıştıralım. Patlıcanlara ekleyip harmanlayalım.
6. Servis kabına önce yoğurtlu patlıcanı yayalım üzerine kavurduğumuz kuşbaşı etini koyalım.
7. Üzerine tereyağında yakılmış pul biberi ve kıyılmış maydanozu döküp servis edebilirsiniz.

Deneyenlere Afiyet Olsun 💕