Ali Nazik (kıymalı)

Ali Nazik (kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
•  1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz pul biber

Yoğurt Sosu İçin ;

• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş küçük sarımsak
• 300 gr kadar kıyma
• 1 adet küçük boy soğan
• Tuz , karabiber , pul biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Ali Nazik (kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar Herkese hayırlı ramazanlar.

1. Öncelikle patlıcanlarımıza bıçak yardımıyla kesikler atıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 180 derecelik ısıda 20-25 dakika kadar közlüyoruz. (patlıcanların üzerini çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. )
2. Közlenmiş patlıcanları soyup bir kapta doğrayıp tuz ve pul biber ekliyoruz.
3. Uygun bir tavada tereyağını eritip patlıcanı ilave edip bir iki karıştırdıktan sonra ocağı kapatıyoruz.
4. Soğanı uygun bir tavada biraz kavurup kıymayı da ekleyip iyice kavurup baharatları ve biber salçasını ilave edip bir iki dakika kavurup kapatıyoruz.
5. Sarımsaklı yoğurdu patlıcana ilave edip servis tabağına alıyoruz, kıymalı harcı da üzerine gezdirip servis ediyoruz. Afiyetler olsun 🍆🌶️❤️