Alışılmıştan Farklı Vişneli Cheesecake

Alışılmıştan Farklı Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram labne peyniri
• Yarım çay bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krema ( öne çıkanlarda krema tarifim var süt ve kaymak ile)
• 2 adet  yumurta
• 2 paket vanilya
• Yarım paket petibör bisküvi

Üzeri için:

• 1 kase vişne (yaklaşık 150 gram kadar)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı

1. Öncelikle tabanı için yarım paket petibör bisküvi  istediğiniz bisküvi olabilir burçak bisküvide kullanabilirsiniz. ) (ben bisküvi olarak petibör tercih ediyorum çünkü hafif oluyor tadı yoğun tatlı seviyorsanız burçak bisküvi kullanabilir bisküvi miktarını arttırabilirsiniz👌🏻)
2. 2 tatlı kaşığı erimiş tereyağını ve göz kararı fındık, ceviz, badem hangisini eklemek isterseniz ekleyip rondodan geçirin.
3. Borcamınıza yağlı kağıt serin ve bisküvi harcını yayıp bardakla iyice bastırın iç harcı hazırlayana kadar kalıbınızı buzluğa koyun.
4. İç harcı için labne ve şekeri kaba ekleyin çırpma teliyle (mikser kullanmayınız) şeker eriyinceye kadar çırpın. Sonra nişastayı ekleyin.
5. Ardından kremayı ekleyip çırpmaya devam edin.
6. Yumurtaları teker teker ekleyin çok hafif karıştırarak harca yedirin.En son vanilya ekleyin.
7. Buzluktan çıkardığımız kalıba harcı döküp tezgaha üç kere vurun borcamı önceden ısıttığınız fırına koyun fırının en altına içi su dolu tepsi koyup yerleştirin.
8. 160 derecede 40-45 dakika pişirin.
9. Piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın 20 dakika fırının kapağı hafif açık şekilde bekletin.
10. O arada vişne sosunu hazırlayın.Sosu için; 150 gram vişne ve 1 tatlı kaşığı şekeri tencereye alıp çok az miktarda su ekleyip kaynamaya bırakın.
11. Kaynamaya başladıktan sonra 1 tatlı kaşığı nişastayı sulandırarak tencereye ekleyin kıvam alana kadar karıştırın.
12. En son blenderdan geçirin ve cheesecakenize döküp yayın. Dolapta dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🍒.