Altı Ezme

Altı Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr kıyma
• 1 tane yumurta
• Yarım fincan galeta unu
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon
• 2 diş sarımsak
•  Alt ezmesi için
•  Domates
• Yeşil biber
• Kekik
• Zeytinyağı
• Tuz

Garnitür için;

• Patates
• Tuz ve karabiber
• Kimyon
• Zeytinyağı

Altı Ezme Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar aslında bu yemek antep usulü mangal da yapılır fakat pratik olsun diye sizlere fırında yapacağım.

İlk olarak domatesleri ikiye kesip tepsiye diziyoruz. Yeşil biberleri de fırının en alt kısmında közlüyoruz domateslerin üzerine kekik ,tuz ve zeytinyağı gezdirip fırınlayın isterseniz patates garnitürü de yanına koyup pişirin.

Kıymayı bir kabın içine alın içerisine baharatları katıp yoğuruyoruz köfte şekilde tepsiye diziyoruz onuda fırına koyup pişirin.

Pişen domates ve biberlerin kabuğunu soyup et satırı ile kıyıyoruz. Tepsiye yayıp pişen et köfteleride üzerine dizip tekrar fırında beş dakika pişiriyoruz. Ve servise hazır
hale geliyor sıcak sıcak yiyin afiyetle patatesleri yanına koyabilir veya pirinç pilavı da yapabilirsiniz.

Şimdiden kolay gelsin